Ресторан «Хайтацу» предлагает блюда японской кухни. Интерьер зала оформлен в японском стиле. Предлагаются разнообразные роллы: «Камчатка» со снежным крабом и сливочным сыром, «Хайтацу» с тунцом и икрой лососевой, запеченные роллы «Тайга рору» с угрем, икрой масаго и лосем и множество других роллов, включая теплые. Наряду с роллами можно заказать рис, японскую лапшу гречневую, рисовую, пшеничную и яичную с разнообразными соусами: «Агано Едо», «Сумидо», «Дзао Кинг», «Пад-тай», «Чап Че» со свининой и с цыпленком. Представлены в меню фирмы и другие блюда японской кухни: салаты с морскими водорослями, тофу, маринованным дайконом и окунем, суши с креветками, грибами шиитаке, осьминогом, гребешками и икрой летучей рыбы, традиционные японские супы «Мисо», «Суимоно унаги», «Удон», «Эби рамен». Клиенты фирмы «Хайтацу» могут заказать не только японские блюда, но и пиццу разных сортов: «Тоскана», «Филадельфия», «Пепперони», «Цезарь», «Монте бьянко», «Сапорито», пиво «Хольстен», «Жатецкий гусь» и «Туборг блэк». Фирма приглашает к сотрудничеству предпринимателей. По франшизе партнерам предоставляется название, логотип, дизайн-проект, бизнес-план, помощь в обучении персонала.