Ильмень

О компании:

Ресторанный комплекс «Ильмень» включает в себя ресторан «Ганза», кафе-бар и кондитерскую. Интерьер ресторана «Ганза» оформлен в средневековом стиле. Меню включает в себя множество мясных и рыбных блюд. Горячие блюда готовят непосредственно в присутствии клиента на гриле Green Egg. Посетителям предлагаются различные варианты меню. «Новгородское вече» – это блюда по оригинальным рецептам из продуктов новгородского производства. В меню «Русь охотничья» представлены зразы из лосося с овощами по рецепту охотников Демянского Поозерья, тройная уха, сиг в сметане, заяц с клюквой и белыми грибами по старинному рецепту, закуска из оленины от охотников с севера Новгородской области. В кафе подаются разнообразные холодные и горячие закуски, окрошки и холодные борщи по традиционным русским рецептам, горячие мясные и рыбные блюда. В качестве гарниров представлен современный картофель фри и традиционные русские блюда – греча «По-купечески» и пшеничная каша «Боярская». Весьма богат выбор чая: черный, зеленый, молочный улун, чайные смеси с травами и фруктами. В ассортимент кондитерской входят пирожки, пирожные, печенье, торты. На заказ изготавливаются курники, кулебяки, пироги с ягодами, яблоками творогом, капустой, грибами.