О компании:
Вегетарианское кафе-трансформер «Имбирь фреш-кафе». Открыть свое вегетарианское кафе в контейнере–трансформере площадью 12,5 м2 предприниматель Юрий Врацких задумал еще 3 года назад. В общепите Юрий Врацких работает больше 15 лет. Он является совладельцем ресторана «Белое солнце» в Агалатово. Мировая архитектура из морских контейнеров знает много удивительных творческих решений, однако именно таких кафе-трансформеров немного - всего четыре в мире: в Париже, Нью-Йорке, Монреале и теперь в Санкт-Петербурге. Окна выдачи заказа в “Имбирь” фреш-кафе могут работать по всему периметру. Боковые стены (каждая 18 м2) трансформера откидываются, превращаясь в площадку для посетителей, а столики, вмонтированные в фасад, позволяют гостям пообедать тут же. Примечательно что все работы от проектирования, дизайна и изготовления кафе выполнены молодыми российскими специалистами, а изготовлен “Имбирь” на местном конверсионном предприятии. Кухня, площадью чуть больше двенадцати квадратных метров, организована по принципу аквариума. Весь процесс приготовления блюд происходит на глазах покупателя. Можно наблюдать весь кулинарный процесс, разговаривать с поваром и учиться. Ежедневно кафе обслуживает около 100 посетителей. В меню известные уже многим путешественникам индийские блюда, масала чай, знаменитые народные лепешки чапати, суп дал и не только.
