Торговая марка Brikas («Брикас») была создана в 2008 году. Именно тогда был открыт одноименный ресторан литовской кухни в калининградском торгово-развлекательном центре «Европа-Центр». В переводе с литовского языка слово brikas означает «бричка» — легкая 4-хколесная повозка, предназначенная для перевозки пассажиров. Этот старинный вид транспорта, известный с 17 века, был распространен в основном на юге и западе России. Кузов брички мог быть закрытым или открытым и крепился на эллиптических рессорах. Верхняя часть повозки была деревянной, плетеной или кожаной, иногда ее утепляли. Кроме того, встречались модели брички без верха. В эту повозку запрягали 1 или 2 лошади. Кучер сидел рядом с пассажиром или на козлах. Если посмотреть на корпоративный логотип компании Brikas, в его центре можно увидеть изображение брички. В настоящее время этой фирме принадлежат два действующих ресторана – «Торес» и «Брикас». Также организаторы данной компании планируют открыть еще два ресторана. Все заведения, принадлежащие фирме Brikas, работают в демократичном сегменте casual dining («непринужденная обстановка»). Миссия данной компании заключается в приобщении людей к культуре потребления еды в ресторанах, что становится возможным за счет доступных цен, а также непринужденной обстановки и демократичного интерьера. Цель фирмы Brikas - быть лучшим предприятием общественного питания в Калининграде за счет постоянной борьбы за качество сервиса и готовой продукции.
Посетила по рекомендации местных жителей-завсегдатаев. Также по рекомендации заказали цеппелины, поняла, что это не мое блюдо вообще. И мне бы хватило одного. Сангрия не понравилась, какая-то она неправильная. Но понравилось красное пиво. Во всем ресторане не то что полумрак, а 2/3 мрака... Официанты все молодые и шустрые. Принимают к оплате карты.