ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии начал свою работу в 2005 году на базе центров Госсанэпиднадзора в Калининградской области. Он является некоммерческой организацией и следит за соблюдением санитарного законодательства и защиты прав потребителей. Центр имеет 6 филиалов в разных городах России. Также при Центре работают орган инспекции и консультационный центр по вопросам защиты прав потребителей, сотрудники которого консультируют население на личных приемах или по телефону. Также Центр гигиены и эпидемиологии проводит лабораторные исследования и санитарно-эпидемиологические экспертизы, измерения и испытания. В его обязанности входит санитарно-гигиенический мониторинг среды обитания и обследование очагов инфекционных заболеваний. Сотрудники Центра исследуют условия труда на производствах и т. д. В соответствии с Уставом Центр может оказывать платные услуги для населения. Каждый филиал Центра гигиены и эпидемиологии имеет бактериологические и санитарно-химические лаборатории. Обладание лицензией на медицинскую деятельность позволяет проводить здесь исследования в области бактериологии, вирусологии, паразитологии, токсикологии, микробиологии и других.