Федеральное учреждение здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан» было создано с целью обеспечения деятельности Управления Роспотребнадзора Татарстана. Цель его работы: государственный надзор в сфере защиты прав потребителей и соблюдения законодательства. Центр выполняет лабораторно-инструментальные исследования объектов и факторов среды обитания человека на предмет их соответствия показателям безопасности и гигиеническим нормативам. Учреждение проводит работу в рамках реализации национального проекта в области здравоохранения в части иммунизации населения, борьбы с ВИЧ-инфекцией, профилактики инфекционных болезней, охраны труда работающих, организации питания школьников, улучшения качества питьевого водоснабжения населения и по другим вопросам санэпидемблагополучия. Центр гигиены и эпидемиологии участвует в выполнении федеральных законов, регламентирующих вопросы таможенного контроля, миграции иностранных граждан, качества ввозимых в страну продуктов питания и других товаров. Учреждение обеспечивает санитарно-эпидемиологическое благополучие при подготовке и проведении масштабных мероприятий различного уровня.