ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае» - это учреждение Федеральной службы по надзору в сфере благополучия человека и защиты прав потребителей. Центр состоит в единой федеральной централизованной системе органов и учреждений, которые осуществляют государственный санитарно-эпидемиологический надзор. Учреждение осуществляет надзор и контроль над соблюдением и выполнением индивидуальными предпринимателями, юридическими лицами и гражданами требований законодательства РФ по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а также соблюдения правил продажи определенных видов товаров, оказания услуг и выполнения работ. «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае» осуществляет государственный учет паразитарных, инфекционных и профессиональных заболеваний, пищевых отравлений и прочих состояний, которые связаны с воздействием различных неблагоприятных факторов на среду обитания человека. Учреждение проводит социально-гигиенический мониторинг, оценку риска воздействия опасных и вредных факторов среды на здоровье человека, проводит санитарно-эпидемиологические экспертизы, обследования, исследования и испытания.