Центр гигиены и эпидемиологии - это федеральное учреждение здравоохранения Воронежской области, которое было основано в 2004 г. Главная его цель: обеспечение работы Управления Федеральной службы, осуществляющего надзор в области защиты прав потребителей. Первым директором Управления Роспотребнадзора стал М.И. Чубирко. Задачи Центра: контроль и надзор за выполнением требований законов в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия региона и защиты прав потребителей. Учреждение выполняет санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением нормативно-правовых актов, которые регулируют правоотношения в области защиты прав потребителей. В пунктах пропуска через границу РФ организован санитарно-карантинный контроль. Специалисты Центра гигиены и эпидемиологии осуществляют лицензирование некоторых видов деятельности, организуют социально-гигиенический мониторинг, устанавливают причины и выявляют условия появления и распространения инфекций и неинфекционных массовых болезней (отравлений) в Воронежской области. Выполняется контроль за соблюдением правил продаж некоторых видов товаров, оказания услуг, выполнения работ.