«Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория» - это государственное учреждение, финансирующееся за счет федерального бюджета и не преследующее цели извлечения прибыли. Основным видом деятельности организации является изучение заболеваний животных с использованием лабораторно-диагностических методов. Здесь осуществляется мониторинг безопасности продуктов животноводчества: образцы проверяются на содержание вредных и запрещенных веществ, опасных микробов и бактерий. В лаборатории проводятся научные исследования и опыты, в ходе которых осуществляется выращивание вирусов, апробация новых лечебных препаратов и оборудования. Большое внимание уделяется усовершенствованию используемых в процессе исследований технологий. Данное учреждение также занимается методической работой в области ветеринарных и санитарных исследований, осуществляет обучение и переподготовку сотрудников ветеринарных и сельскохозяйственных предприятий, находящих в ведомственном подчинении у Россельхознадзора. Также учреждение занимается оказанием платных услуг организациям и индивидуальным предпринимателям в рамках своей деятельности.