Ресторан «Эрнест» открыт в г. Перми в 1998 г. Заведение имеет свои традиции обслуживания клиентов и приготовления блюд. В ресторане два банкетных зала и просторное помещение, в котором проходят выездные церемонии регистрации браков. Банкетные залы рассчитаны на 6-40 персон. Ресторан «Эрнест» предлагает посетителям блюда испанской кухни. Для детей разработано специальное меню, включающее большой выбор кондитерских изделий, соков и прохладительных напитков. Интерьер помещений ресторана оформлен ведущими дизайнерами Перми, использовавшими в своей работе элементы испанской культуры. В залах создана уютная спокойная атмосфера, позволяющая провести здесь деловую встречу или семейный ужин. К услугам гостей квалифицированные бармены и официанты, ориентированные на качественное обслуживание посетителей. Ресторан оказывает услуги кейтеринга, предлагает помощь в организации свадеб, юбилеев, корпоративных торжеств, детских праздников. В банкетных залах заведения установлена музыкальная и видео аппаратура, есть танцполы. Сотрудники ресторана выполняют оформление помещений, устанавливают и сервируют столы, оказывают помощь в разработке сценариев мероприятий. По желанию клиента на его праздник могут быть приглашены артисты, музыканты и танцоры.