О компании:
На московских изогнутых улицах расположился ресторан, передающий дух хулиганских стихотворений Сергея Есенина. Кафе «Есенин» сочетает в себе настроение Москвы кабацкой и утонченность Серебряного века. Место для ресторана выбрано не случайно. Именно здесь, на Новой площади, любил бывать великий поэт, читать стихи и соревноваться с не менее великим Владимиром Маяковским в мастерстве слова. Сергей Есенин, пожалуй, главный поэт-патриот в русской литературе, поэтому неудивительно, что шеф-поваром ресторана стал Константин Ивлев. Авторская кухня одного из самых именитых шеф-поваров Москвы известна своей концепцией, подчеркивающей уникальность русского продукта. Смешивая различные культуры, играя с известными рецептами и по-своему интерпретируя традиционные блюда, он во всем находит новый вкус и поднимает российскую кухню на новый уровень! Он харизматичен и любим гостями, он умеет угадывать настроение и пожелания публики и, уж точно, умеет удивлять. Как и стихи Есенина отражают нашу реальность даже спустя 120 лет со дня рождения поэта, так и традиционные русские блюда не теряют своей актуальности. Константин Ивлев творит свои кулинарные шедевры как поэму, создовая их из качественных продуктов со всех уголков России: подкопченный дикий лосось с хреном и икрой горбуши, котлетки из краба с ложным ризотто из кубанского риса с соусом из раков, цыпленок в стиле Тапака с домашней аджикой. “Русь моя родная” наполнила не только страницы меню, но и весь интерьер ресторана. Колоски пшениц, берёзы и небесно-голубые оттенки, не раз воспеваемые поэтом, окружают посетителей романтикой России начала XX века: свободой, любовью к жизни, верой в безоблачное будущее. Творчество Есенина встречается на каждом шагу — это и страницы меню, где строки поэта помогают в выборе нужного блюда, и библиотека, расположенная прямо в ресторане. Новый проект подходящий для любой аудитории — от эстетов, зачитывающихся стихами, до любителей шумно и весело провести время — «Есенин» имеет все шансы стать одним из самых любимых мест москвичей и гостей столицы. Откройте для себя Серебряный век — Серебряный век русской кухни, Серебряный век русской литературы.
