Федеральное государственное бюджетное учреждение «Федеральный центр оценки безопасности и качества зерна и продуктов его переработки» является подведомственным Учреждением Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) и выступает в качестве методического центра, испытательной лаборатории, органа по сертификации в системе сертификации пищевых продуктов, продовольственного сырья и кормов, провайдера в проведении проверок квалификации испытательных (аналитических) лабораторий посредством межлабораторных сравнительных испытаний. В состав ФГБУ «Центр оценки качества зерна» входит 12 филиалов и 35 пунктов в основных зернопроизводящих регионах Российской Федерации, морских портах и погранпереходах. Испытательная лаборатория по определению безопасности и качества продукции расположена в г. Раменское Московской области. Отдел Испытательной лаборатории по определению безопасности и качества продукции расположен в г. Казань.