Giardino

О компании:

Уникальный интерьер ресторана Giardino, классические итальянские блюда в исполнении одного из лучших шефов Петербурга и удивительная атмосфера цветущего сада – сразу сделали это место центром притяжения.  Ресторан открылся в самой, пожалуй, живописной части исторического центра, рядом с блистательным Летним садом. Кстати, именно так – «сад» – переводится с итальянского слово giardino, и интерьер ресторана этому названию полностью соответствует.Главный зал расположился в просторном атриуме, сквозь который видно небо, а растения и уникальная «живая стена» действительно создают ощущение, что находишься в прекрасном саду далеко за городом. Тему сада продолжает и соседний зал «Фреш», оформленный в свежих оттенках зеленого и тоже украшенный живыми растениями. И лишь третье пространство, лобби-бар с его глубокими темными тонами, проникнуто совсем иным настроением.Кухня Giardino тоже вписывается в общую концепцию ресторана-сада. Ее основным принципом стала свежесть и натуральность всех продуктов: именно поэтому упор делается на локальные и сезонные овощи и фрукты. Заготовок в Giardino не используют, всё, начиная от хлеба и заканчивая мороженым, делают самостоятельно. Кухню в Giardino возглавил шеф-повар Илья Седов. За его плечами – работа в ресторанах Арама Мнацаканова Il Grappolo, «Рыба» и «Рыба на Даче», руководство проектами Italy Group, стажировки в лучших ресторанах Пьемонта. При этом в каждый из рецептов Илья привносит свое авторское видение, так что даже знакомые, казалось бы, блюда в его исполнении начинают играть новыми оттенками вкусов. Интересно, что меню будет обновляться четырежды в год вместе со сменой сезонов.Отдельно стоит упомянуть о завтраках, которые в ресторане сервируют с раннего утра, и об авторских десертах Giardino: обязательно стоит попробовать, к примеру, профитроли с шоколадным соусом и сырным кремом или мерингату с лесными ягодами. Удивительно теплая и уютная атмосфера – еще одна особенность Giardino. Благодаря стеклянной крыше зал ресторана весь день наполнен светом и воздухом, а уж вечером, когда небо над атриумом розовеет в закатных лучах, романтичнее места просто не найти.