Гриль Станция

О компании:

Несмотря на суровое название, Grill Station, конечно, никакой не стейк-хаус (и это хорошо!), а скорее современный городской ресторан с акцентом на блюда на гриле. В центре событий — знаменитый рукотворный гриль Grillworks (их собирают индивидуально для каждого заведения), который для пущего эффекта огражден проржавевшими железными листами открытой кухни, а напротив нее ритуально горят индустриальные люстры. С брутальностью на этом, в принципе, все, а остальное — дерево, плитки-соты, футуристичные лампы над баром и даже настенная каллиграфия Покраса Лампаса — замешано во вполне дружелюбных для глаза пропорциях. На гриле, из-за которого весь сыр-бор, разумеется, жарят и стейки, и котлеты для бургеров, плюс гребешки и домашние колбаски, например, из телятины с трюфелем, но куда любопытнее открытый огонь здесь играет на стороне вегетарианства. Кроме стандартного набора из баклажанов, перца и цукини в ход идут переживающие свой звездный час корнеплоды, а еще салат айсберг вместе с горгонзолой, брокколи с трюфельным соусом, фенхель с соусом из апельсинов и авокадо с сальсой. На закуску — артишоки, хумус и нут с лаймом и чили, а если посерьезнее, то бао-бургер с креветками и чуккой, том-ям, куриные крылышки с имбирем — в общем, то и дело проскакивают и азиатские, и ближневосточные мотивы.