О компании:
Ресторан Купеческое Собрание - вершина изысканного вкуса, роскоши и удовольствия! Единственный в Казани ресторан русской кухни Купеческое Собрание приглашает погрузиться в уютную атмосферу русского и европейского дворянства 18-19 в. и попробовать давно забытые кушанья и напитки царской России. Как всем известно, в те времена в России была мода на Францию: французская кухня, язык, наряды... Ресторан включает в себя лучшие традиции той эпохи, начиная с интерьера и заканчивая подачей блюд. Когда окажетесь в ресторане, у Вас создастся впечатление, что Вы перенеслись на двести лет назад, когда поэты посвящали девушкам стихи, мужчины дрались на дуэлях , а светское общество проводило балы во дворцовых усадьбах. Здесь в полной мере можно прикоснуться к истории, попробовав блюда, которые подавались к столу Екатерины Второй во время ее визита в Казань. Поэтому трёхэтажный особняк ресторана Купеческое собрание - совсем как из XIX века стал украшением улицы Петербургская. Ресторан привлекает внимание своим роскошным фасадом с великолепно выполненной мозаикой и кованными элементами крыльца и окон. На крыльце Вас встречает музыка и создается впечатление, что «жизнь бьет ключом» не только в ресторане, но и рядом с ним. Пространство ресторана разделено на пять залов: Барный, Охотничий, Эркерный, Каминный и Петербургский Барный Первым гостей встречает Барный зал. Интерьер зала выполнен в классическом стиле, в нежно кремовых тонах с украшенной лепниной барной стойкой и панорамной росписью на стене. Барный зал удобен гостям, зашедшим выпить чашку кофе, отведать фирменный десерт - медовый торт, приготовленный по старинному рецепту, пропитанный двумя кремами и украшенный лесными орехами, свежей клубникой и натуральным мёдом в сотах. Охотничий Охотничий очень популярен в обеденное время. Обедающих разделяют полупрозрачные шторы. Охотничий зал выполнен в тёплых, светло-кремовых тонах, со сводчатыми потолками, с картинами на стенах, охотничьими трофеями, чучелами птиц и животных. Украшение зала - монументальный мраморный камин. Потрескивание дров в камине приятно украсит ваш вечер и добавит атмосферу домашнего тепла и уюта, а также согреет зимним вечером, когда за окном вьюга, снег и метель. Этот зал может принять на банкет двадцать гостей. Эркерный Эркерный зал поражает панорамной росписью стен со средиземноморскими сюжетами, роскошным блеском хрустальных люстр. Отблески свечей в канделябрах, журчание воды в фонтанах создают атмосферу уюта и романтики. Для банкетных нужд зал может трансформироваться в площадку для танцев, или в банкетный зал на 20 гостей. Каминный Каминный зал необыкновенно притягателен. Мягкие диваны, приглушённый свет, гобелены на стенах, успокаивающие цвета, располагают к отдохновению души и тела. Хорошо после вкусного ужина спокойно выкурить сигару, сидя у камина, наблюдая за игрой огня. В этом зале гости собираются, ожидая начала банкета, пьют аперитивы, общаются. Петербургский Петербургский зал воспринимается, как кульминация всего ансамбля. Зал величественен и торжественен. Классический интерьер зала гармонично дополняют живописная роспись стен и потолка с видами старого Петербурга, роскошные лепные потолочные своды. Здесь возможна организация роскошных банкетов до пятидесяти гостей, фуршета и шведских столов Кухня ресторана «Купеческое собрание» Во всей Казани Вы не найдете таких блюд как в ресторане «Купеческое собрание ». Только здесь Вы заново для себя откроете русскую кухню во всем ее изобилии с французской подачей и авторским подходом шеф-повара. На ваш выбор всегда есть традиционные для русского стола различные соленья, порожки и блины с разнообразными начинками. Знакомый всем «Оливье» здесь подается в новом оригинальном исполнении с волжской осетриной и лесными грибочками, а также с подкопченной грудкой цыпленка, с языком и раковыми шейками. Гурманам на заку
