Компания «Ё суши» (YO! SUSHI) появилась в Англии. На сегодняшний день это не просто сеть популярных кафе, а настоящий бренд. Филиалы компании открыты по всему миру (в том числе в России и Белоруссии). Главная особенность этих ресторанов заключается в том, что в них нет подробного меню с фотографиями. Все блюда покупатель может увидеть своими глазами, когда они проезжают по конвейерной ленте возле его столика. Среди ассортимента блюд суши, роллы, десерты, супы и многое другое. Недостающие ингредиенты – блюда, напитки и соусы можно заказать у официанта заведения. Интересно, что цена угощений при этом зависит от цвета тарелки, на которой располагается еда. Стоимость каждой из них указана в специальном меню на столике. Самые бюджетные – салатовые тарелки, а самые дорогие – розовые. После того как посетитель поел, официанты подсчитают его посуду и выставят счет. Главным символом сети YO! SUSHI является белый кот с традиционными японскими аксессуарами. Его фигурки можно увидеть в любом заведении компании. Стоит отметить, что каждое блюдо находится на конвейере не более двух часов, после чего снимается с продажи. Поэтому своим посетителям заведения сети предлагают исключительно свежие и вкусные угощения.