Устричный бар

О компании:

«Устричный бар» - название первой и единственной сети ресторанов Санкт-Петербурга, которые специализируются на блюдах авторской кухни. Здесь предлагают попробовать несколько разновидностей устриц. В среднем количество видов может варьироваться от 5 до 10. Нельзя надеяться на то, что в меню ежедневно будут все устрицы. Дело в том, что некоторые из них можно употреблять только в определенном сезоне. Компания тщательно следит за качеством морепродуктов. Если оно не удовлетворяет требованиям ресторана, то поставки устриц определенного вида временно прекращаются. Традиционные Фин де Клер и Белон особенно популярны весной и осенью. Внесезонный вид Специаль Жиллардо не зависит от капризов календаря. Его можно употреблять в пищу круглый год. Летом добыча устриц официально запрещена, но работники ресторанов нашли выход и в этой ситуации. Они стали закупать у французских поставщиков выведенный специально для этого времени года вид под названием «4 сезона». О свежести блюд из морепродуктов, подаваемых в «Устричном баре», можно не беспокоиться. Ингредиенты доставляются из Франции собственной компанией Delices, активно работающей с 2002 года и завоевавшей отличную репутацию.