Ресторан «Вардзия» представляет собой отдельный городок с небольшими уютными улочками, собственной башней, мельницей, конюшней и горной речкой с мостиками и водопадом. Название ресторана происходит от названия пещерного монастырского городка, расположенного на берегу Куры. Именно этот монастырский комплекс вдохновил создателей необычного интерьера ресторана, в котором привлекают внимание отделка камнем и своеобразное освещение, а также массивная монастырская мебель. Гости заведения с удовольствием фотографируются на фоне такого великолепия. Каждый день развлекает и услаждает слух посетителей «Вардзии» известное грузинское многоголосье, которое не только зарядит положительными эмоциями, но и разбудит аппетит. Ресторан ждет любителей грузинской и европейской кухни. Гурманы обязательно оценят наваристые супы, сытные горячие блюда, легкие салаты и изысканные закуски. В собственном винном погребе найдется вино на любой вкус, а на десерт повара предложат нечто эксклюзивное, что трудно приготовить дома и невозможно найти в магазинах. Заведение подходит как для проведения романтического вечера или семейного ужина, так и для дружеских посиделок или масштабного корпоративного праздника.