Всероссийский НИИ лекарственных и ароматических растений – учреждение, работа которого носит комплексный характер. Оно изучает вопросы сохранения генетических ресурсов растений и применение их в интересах человека. Понятие «лекарственные и ароматические растения» применимо не только к разнообразию древесных, травянистых и кустарниковых видов, но и к клеточным культурам. Всю эту совокупность принято называть биообъектами. Институт проводит исследования в сфере ботаники, нацеленные на поддержание и мобилизацию адаптивного потенциала биологических объектов. Сотрудников НИИ интересуют фитотерапевтические, эстетические и ароматические возможности растений. Одновременно создается сырьевая база многоцелевых фитопрепаратов. Учреждение проводит доклиническое изучение и комплексное клиническое исследование объектов совместно с организациями здравоохранения. Ведутся в НИИ также работы по созданию систем молекулярного биологического тестирования на уровне клеток и тканей. Это необходимо для обеспечения теоретических и прикладных исследований в области оценки безопасности продукции для человека и для контроля качества фитопрепаратов. Интерес ученые Института проявляют и к работам в сфере биоэлементологии и археологической генетики.