Отзывы клиентов
Отличное заведение! Беру дахунпао постоянно только здесь и всегда изумительного качества! посуда вся отсюда)) в коллекции уже 12 чашечек ручной работы. смотрите фото
Прочитав отзывы, решили попробовать сами. Воду дегустировали до, во время и после, - вкус оказался сладким. Сразу вспомнилось как мой пекинский профессор У (Госмедакадемия Китая) смешно рассказывал про вкусы во рту: "Все кажется соленовато-известковым? - Срочно правьте селезенку. - Профессор, а как же ее править? - Пить чай". Чай, по совету предыдущих посетителей, просили не уносить, но нам сказали, что его нужно взвесить. Обладая коллекцией около 1200 видов чая и постоянно проживая в Китая и на Тайване, как-то скептично относишься: что такого интересного тебе про эту культуру расскажут и покажут в Москве. Удивлению не было предела. Хочу сказать, основываясь на огромном опыте, что качество подачи всех видов чайных церемоний возможно только в Москве и только в клубах с самой старой чайной историей. Никто в Азии в самых чайных местах не будет кипятить вам воду на огне хотя бы в стекле, не говоря про огнеупорный чайник из высокогорной глины (профессиональный чайник). Тем более не будут обращать внимание на нюансы, про которые не знаешь, - вкус, цвет и аромат; максимально, что сделают, так это нальют 6 заварок полужидкого чая в дешевейшей посуде (глина "типо-глина" и фаянс) и сдерут за это как за обед в крутом ресторане. В этом месте, похоже, чаю продали душу. Правильно сделали, - оно того стоит. Хочу пить и пить этот чай. Спасибо за то, что такие места поддерживают правильные люди.
Не понравилось. Недавно был в этом заведении, решил порадовать знакомую настоящей чайной церемонией. Оказалось, что вода у них отвратительно солёная и с известковым привкусом. Сертификат на воду показать мне отказались, сказали, что воду набирают "в источнике в московской области". Церемония была испорчена. И вместо того чтобы признать свою ошибку и извиниться, продолжали настаивать, что вода у них "нормальная", хотя и я, и девушка даже в холодной воде почувствовали этот противный вкус. Что я могу сказать... раньше было хорошее заведение. А теперь - не понятно что за шарага. Обязательно попросите чашку горячей воды попробовать перед церемонией. И следите за чаем, действительно, уносят чай зачем-то.